ブロッコリーと卵のウェイパースープ♪♪

Name: ブロッコリーと卵のウェイパースープ♪♪
Yield: ４杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 800〜1000cc; ブロッコリー(冷凍のでもOK) １かぶ; 卵 ２個; ウェイパー 大さじ４〜５; 塩・コショウ 適量

パパ大好きみほママ @cook_40123559

ブロッコリーとふわふわ卵の優しい味のスープです♪♪味付けはウェイパーと塩・コショウだけで超簡単☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリー好きの娘の為に、安い時にいっぱい買って茹でてから冷凍しておいたものを解凍して出したら、茹でた物と歯ざわりが全然違い食べてくれなかったんでスープにしてみたら大好評だったのでレシピをアップしてみました(^-^)/

ブロッコリーと卵のウェイパースープ♪♪

パパ大好きみほママ @cook_40123559

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材料

４杯分

水 800〜1000cc
ブロッコリー(冷凍のでもOK) １かぶ
卵２個
ウェイパー大さじ４〜５
塩・コショウ適量

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作り方

1

ブロッコリーを好きな大きさに切ります。(軸の部分は皮を剥いて下さい)
2

水をお鍋に入れて沸騰したらブロッコリーを入れて好きな硬さに茹でて、ウェイパーと塩・コショウを入れて味をみます。
3

卵を解きほぐし、、お鍋が少し沸騰した状態にして卵を流し入れ、すぐにかき混ぜずに卵がふわふわ浮いてきたら火を止め蓋をします
4
軽くかき混ぜたら出来上がりです♪♪

コツ・ポイント

卵を入れる時、お鍋の火が弱過ぎたり、卵を入れてすぐかき混ぜたりしたら卵がふわふわに固まらずにスープがにごります(つД`)ノ
火が強過ぎて、卵を入れてから沸かしてしまったら硬くなり過ぎてふわふわ卵にならないです(>_<)

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つくれぽ

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パパ大好きみほママ @cook_40123559

2013/09/07 01:50に公開

大阪に住む、8歳の娘と4歳の息子と2歳の娘の３児のママです♪♪子煩悩で優しいパパと好き嫌い多めの娘、何でも食べてくれる息子の為に毎日お料理楽しんでます(^-^)/今は産後のむくみケアメニュー、母乳の為に栄養のあるメニュー、体型を戻す為の低カロリーメニュー、好き嫌いの多い子供の為のメニューを考えながら毎日過ごしています☆最近は手ごねでのパン作りにハマってます（≧∇≦）

このレシピのキーワード

スープブロッコリー卵

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