じゃが「コーン」ビーフグラタン
ジャガイモ、コーン、コーンビーフがメインのグラタン。ノンオイル、小麦粉不使用、ヘルシーなグラタンに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
息子が学校で掘った芋を持ち帰って来ました。学校で「(9月生まれなので)誕生日会にポテトグラタンを作りたい」と先生に言い続けているらしいので(運動会前で終わるまではできないとのこと)わが家で作りました。家にあるものでできるだけヘルシーに☆
じゃが「コーン」ビーフグラタン
ジャガイモ、コーン、コーンビーフがメインのグラタン。ノンオイル、小麦粉不使用、ヘルシーなグラタンに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
息子が学校で掘った芋を持ち帰って来ました。学校で「(9月生まれなので)誕生日会にポテトグラタンを作りたい」と先生に言い続けているらしいので(運動会前で終わるまではできないとのこと)わが家で作りました。家にあるものでできるだけヘルシーに☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗ってからラップに包んで5分程度加熱します。わが家のレンジは「果菜」のキーがあるのでそれでお任せ。
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- 2
モロコシは芯から外しておきます。
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- 3
ピーマンはへたと種を取り除いて細く切っておきます。
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- 4
レンジ加熱したジャガイモは、皮を取り除き、2㎝角のさいの目に切ります。新じゃがなら皮ごとでもOK
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- 5
フライパンに、ジャガイモ、モロコシ、牛乳、コーンビーフ、コンソメを入れて火にかけます。
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- 6
たまに混ぜながら、水分がほぼ飛んで、ジャガイモのデンプンで全体がまとまるくらいになったら火を止めます。
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- 7
耐熱の器に⑥を移します。上にピーマンを散らします。
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- 8
その上に、チーズを好みの量振りかけます。
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- 9
オーブンでこんがりと焼き目がつくまで焼きます。わが家のオーブンレンジは「グラタン」のキーがあるのでそれにお任せ♬♪
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コツ・ポイント
ジャガイモはレンジで温めた際、完璧に柔らかくならなくて大丈夫です(煮込む間にちゃんと火が通りますので)。モロコシはちょうどゆでたものがあったので使いましたが、コーン缶または冷凍で代用可。コーン缶のときは水気を切って使って下さい。
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