炙って切る！するめいかのおつまみ♪
かりりんちょ @cook_40111969
簡単で見映えもする？新鮮なするめいかで簡単おつまみ♪
このレシピの生い立ち
独身時代に一夜干しのするめいかをマヨネーズ＆醤油で食べるのが好きだったので、生のするめいかでも試して以来定番になってます！
家族も大好きメニューです♪
炙って切る！するめいかのおつまみ♪
簡単で見映えもする？新鮮なするめいかで簡単おつまみ♪
このレシピの生い立ち
独身時代に一夜干しのするめいかをマヨネーズ＆醤油で食べるのが好きだったので、生のするめいかでも試して以来定番になってます！
家族も大好きメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを小口切りに切っておく。
- 2
するめいかの足・内臓・軟骨を取り洗う。
足は別の料理に使ってくださいね。 -
- 3
魚グリルで表面が白っぽくなるまで炙る。
-
- 4
その間にボウルに氷・水を入れて冷やす準備をする。
-
- 5
２～３分ほど炙って白っぽくなったら取り出してすぐに氷の入ったボウルに浸けて冷やす。
-
- 6
冷たくなるまで冷やす。
-
- 7
イカが冷たくなったらペーパーで水気を拭いて1.5cm位の輪切りにする。
-
- 8
お皿にイカを盛り付けネギを散らし、マヨネーズをかけて、出来上がり♪食べる時にお醤油をかけてくださいね♪
-
コツ・ポイント
焼きすぎると硬くなります。
お好みで一味などをふりかけても美味しいです♪
つくれぽ
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