鮮度が命★生サンマのぬた
これからサンマが美味しい季節♪
お刺身もいいけど、「ぬた」もなかなかイケるよ^^
このレシピの生い立ち
だんなの好物なので。
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だんなの好物なので。
サンマを3枚おろしにして皮を引いて取る。又は刺身用のものを活用^^♪
(手間がかかるけれど中骨を取ると食べやすいョ。)
平らな入れ物にサンマを入れて酢に浸し、ラップをして冷蔵庫に5,6分入れて酢で〆る。
その間に★を合わせ味噌を作る。冷蔵庫からサンマを取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き、食べやすく切って★と和える。
器にこんもり盛って出来上がり^^
✾時間があればあらかじめ器を冷蔵庫で冷やして置くととひんやり食べれます。
よ~く手を洗って、手早く手早く^^p
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