薄力粉とベーキングパウダーを振るっておきます。
板チョコは細かく刻みます。

バターとココナッツオイルをクリーム状に練り、砂糖を加えてさっくり混ぜます。

卵を溶き、②に数回に分けて加え、都度よく混ぜます。バニラエッセンスも加えたら、なめらかな状態になるまで混ぜてください。

細かく刻んだチョコとココナッツも加えて混ぜたら、振るった粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。

出来た生地をラップでくるみ、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

生地を冷蔵庫から取り出したら、梅干し大にちぎり、丸めます。
オーブン皿に並べ、手のひらで押して、5cm位の丸型にします。