☀夏バテ解消＊ゴーヤの梅マヨおかか和え
baromaman @cook_40053022
一度食べたらクセになるあの苦味★栄養価も高い健康食のゴーヤの簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山もらったので、チャンプルー以外で何か出来ないかなぁ〜と、思って…
☀夏バテ解消＊ゴーヤの梅マヨおかか和え
一度食べたらクセになるあの苦味★栄養価も高い健康食のゴーヤの簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山もらったので、チャンプルー以外で何か出来ないかなぁ〜と、思って…
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分切り、中のわたを取る。
２ミリの薄切りし、塩（分量外）で揉んでしばらく置く。約１０分
★（ポイント参照） -
- 2
１をそのままサッと下茹でする。約１０～２０秒
ザルに上げ、冷水に取り、ギュッと水気を切っておく。 -
- 3
叩いた梅とマヨネーズをよく混ぜておく。
-
- 4
３に水気を切ったゴーヤとおかかを加えて和える。
-
- 5
出来上がり★
おかかを少し残して最後に上からかけるとオサレです♡
盛りつけも大事よん(≧▽≦）☆ -
- 6
2019/9/18
話題入りしました(#^^#)
皆さまに感謝です♡ -
コツ・ポイント
★ 苦味大丈夫という方は、塩もみした後、水で流しそのまま和えて下さい。塩もみ後の時間もご自由に。
２工程 あまり長い時間茹でてしまうと、ゴーヤの食感が悪くなります。
つくれぽ
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