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苦味なし!ゴーヤチャンプル
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苦味なし!ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

苦味なし!ゴーヤチャンプル

つぅちゃま
つぅちゃま @cook_40170449

苦味がないので箸がとまりません!

このレシピの生い立ち
ゴーヤを山盛り頂いたので、なんとか美味しく食べようと思って

苦味がないので箸がとまりません!

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ゴーヤを山盛り頂いたので、なんとか美味しく食べようと思って

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苦味なし!ゴーヤチャンプル

つぅちゃま
つぅちゃま @cook_40170449

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 人参 半分
  • 豚肉 150グラム
  • 玉子 2個
  • 麺液(ストレート) 100cc
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、中の綿をしっかりとります

  2. 2

    薄くスライスし、塩を入れて混ぜ合わせます

  3. 3

    人参と豚肉を好みの大きさに切っておきます

  4. 4

    豚肉をごま油で炒め、半分火が通ったら、人参と絞ったゴーヤを入れて炒めます

  5. 5

    少し炒めたら、麺液を入れて煮ます。

  6. 6

    ゴーヤに完全に火が通ったら、玉子を割り入れ好みの硬さになったら出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤを塩もみすると苦味がなくなります

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つぅちゃま
つぅちゃま @cook_40170449
2013/08/30 13:32に公開
2児のお母さんしてます!グルメな主人と、グルメな長男の為に美味しいご飯研究中です( ´艸`)気軽にレシピ載せていきます☆
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ にんじん めん 卵

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