ゴーヤはわたをしっかりとって5mm位の厚さで切ります。その後塩でもんで水にさらします。そーめんも茹でておく。

人参と豚肉もゴーヤと同じくらいの大きさに揃えて切ります。

フライパンにサラダ油を引いて温め、豚肉→人参→ゴーヤ順に炒めます。油が回ったら☆を混ぜて入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

めんつゆの水分がなくなってきたら茹で上がったそーめんをいれてさっと混ぜます。

塩こしょうで味を整えます。香り付けにごま油を少し垂らしたら出来上がり！