野菜たっぷり！宮城のいも煮(豚汁)
ぴょんげくん @cook_40141329
野菜たっぷり具沢山宮城風いも煮です
大鍋で沢山作って召し上がれ♫
このレシピの生い立ち
秋になると宮城では"いも煮会"と言って、河原等で仲間といも煮(豚汁)を作ってたべます。
いも煮と新米おにぎりで秋満喫した〜い♫
野菜たっぷり！宮城のいも煮(豚汁)
野菜たっぷり具沢山宮城風いも煮です
大鍋で沢山作って召し上がれ♫
このレシピの生い立ち
秋になると宮城では"いも煮会"と言って、河原等で仲間といも煮(豚汁)を作ってたべます。
いも煮と新米おにぎりで秋満喫した〜い♫
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はいちょう切り、じゃがいもは大きめ乱切りにし、水にさらします。ごぼうもささがきにし、水にさらしアク抜きします
- 2
水を入れた鍋に大根、人参、水をきったじゃがいもを入れて煮ます
- 3
鍋が沸騰する間、白菜はざく切り、きのこも好きな大きさに切って、豚肉も大きめの一口大に切ります。
- 4
ネギは斜めに切り、豆腐も大きめに切ります。木綿豆腐の場合は手で大きくくずしても、こんにゃくもスプーンでちぎります
- 5
鍋が沸騰したらだし、ごぼうをいれ、アクをとりながら、根菜類がやわらかくなるまで煮ます。
- 6
根菜類が煮えたら豚肉、こんにゃく、きのこ、白菜、ネギ、酒をいれ一煮立ちさせ、味噌、豆腐を入れ完成！お好みで七味をかけて
コツ・ポイント
分量はおおまかデス(*^^*)
調味料等お使いの物により加減して下さい
味噌をいれた後は、味噌の風味がとぶので、沸騰させないで下さいね
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