材料を揃える
・玉ねぎは薄切り
・仕上げの三つ葉をカット
・ボールにたまごを荒く溶いて、おろしたとろろ芋を入れておく

フライパンに水を沸かしてから☆を全て入れ、再び湧いたら玉ねぎを投入。
＊火は最後まで中火

玉ねぎが温まったら、鳥肉も追って投入。ふたをして火を通す。
中火なら3-4分位かな。

鶏に火が入ったらネギを入れ、次にとろろ入りのとき卵を半量入れる。
先に白身の多い部分がドロンと入りますがそれでOK。

透明な白身が白くなり始めたら、残りの卵を全て投入し箸でさっとまぜる。
三つ葉を乗せて、お好みの半熟度で火を止めて完成！

【お弁当にする場合】私は卵部分とご飯は別盛りにし、食べる時に乗せています。
ご飯がふやけず美味しく頂けますよ♪