絶品！いかわた味噌♡
♡さほ♡ @cook_40150023
イカの「わた」どうしてる？
捨てちゃうなんて勿体ない！
見た目はちょっと悪いけど、お酒やご飯と相性抜群の味噌にしちゃお♪
このレシピの生い立ち
日本酒好きの母が作っていたのを、見よう見まねで作ってみました。何とか母の味に近づけたかな？？
絶品！いかわた味噌♡
イカの「わた」どうしてる？
捨てちゃうなんて勿体ない！
見た目はちょっと悪いけど、お酒やご飯と相性抜群の味噌にしちゃお♪
このレシピの生い立ち
日本酒好きの母が作っていたのを、見よう見まねで作ってみました。何とか母の味に近づけたかな？？
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにします。下足を入れる場合は細かくぶつ切りに♪
- 2
ふわたを袋から絞り出しておきます。ギュギュギュっと器へin♪
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎをさっと炒めます。下足を入れる場合は長ねぎ→下足の順に入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4
ふわたを加えて30秒程軽く炒めたら、味噌、酒を加えて更に炒めましょう♪味見をして、必要なら味噌を少し足してみてください☆
- 5
水分が飛んでもたっとしてきたらOKです。器に盛り付け、お酒やご飯と一緒に召し上がれ♡
- 6
※お酒やご飯の他、イカの胴を焼いたものにこのお味噌＋万能ネギをかけて食べても美味しいですよ〜♡良かったらお試しあれ！
コツ・ポイント
簡単過ぎて特にありません♪
うちでは酒肴として作る事が殆どなので味を濃いめにしてますが、味噌の量はお好みで加減してください(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬೨̣̥
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