日光とうがらしの醤油漬け
pureezu @cook_40205590
夏にピッタリのご飯のお供！
これさえあれば何杯でもご飯がいけちゃうから要注意(≧◇≦)
このレシピの生い立ち
知り合いに教えて頂いた逸品です(^-^)
主人の大好物です！
日光とうがらしの醤油漬け
夏にピッタリのご飯のお供！
これさえあれば何杯でもご飯がいけちゃうから要注意(≧◇≦)
このレシピの生い立ち
知り合いに教えて頂いた逸品です(^-^)
主人の大好物です！
アプリでひらく作り方
- 1
とうがらしを良く洗い、ヘタの部分をポキンと折り取ります
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- 2
良く沸騰したお湯の中に1を入れ、サッと茹でます（煮沸消毒の為）
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- 3
ザルにあけて、扇風機などで手早く冷まします※菌がうつるので、素手などで触らないように！
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- 4
冷めたらジップロックや煮沸消毒をした瓶等に２を入れて、とうがらしが被るぐらいの醤油を入れ、冷蔵庫で１週間ぐらい休ませます
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- 5
その後は、そのまま食べても、刻んでチャーハンに入れても、お茶漬けに入れても美味です！
- 6
残った醤油は捨てないで、また新しい唐辛子を漬けられます♪
- 7
【変更】2016,08,24漬け込み時間の変更をしました。
- 8
コツ・ポイント
とっても簡単！
とうがらしは、さっと茹でるのがコツ(*^^*)
茶色くなった頃～が食べ頃です♪
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