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さゆむねさんの豚軟骨煮込み
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さゆむねさんの豚軟骨煮込み-レシピのメイン写真

さゆむねさんの豚軟骨煮込み

さゆむね
さゆむね @cook_40194331

本当は教えたくない私の自慢の一品です。これだけは本当に教えたく無かった秘密のレシピ公開です。
このレシピの生い立ち
なんこつの煮込みが大好きで、昔から、この味つけは自信の一品。本当は教えたく無かったんだけど…特別にレシピ公開！

本当は教えたくない私の自慢の一品です。これだけは本当に教えたく無かった秘密のレシピ公開です。
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さゆむねさんの豚軟骨煮込み

さゆむね
さゆむね @cook_40194331

本当は教えたくない私の自慢の一品です。これだけは本当に教えたく無かった秘密のレシピ公開です。
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材料

４人
  • 豚軟骨 ６００グラム位
  • 大根 ２分の１
  • ゆで卵４個
  • 醤油 大４
  • みりん 大２
  • 酒 大２
  • 白だし 大２
  • 焼き肉のタレ 大１
  • 砂糖 大４強
  • しょうが １片
  • 水 ３００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切る。しょうがはスライスする。圧力鍋に大根を一番下に入れて、軟骨、ゆで卵、しょうがの順で入れる。

  2. 2

    水以外の調味料を入れる。最後に水を回すように入れる。圧力鍋の圧がかかったら弱火で４０分で出来上がります。

  3. 3

    頑張って１時間煮ると、軟骨とろっとろ〜卵も旨い豚軟骨煮込みになりますよ！おすすめ！！

コツ・ポイント

圧力鍋の底は焦げやすいので、必ず大根は一番下に入れて下さい。調味料を溶かしやすくする為に最後に水を砂糖を溶かすように回し入れて下さい。

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さゆむね
さゆむね @cook_40194331
2011/01/15 05:41に公開
小学校４年生から料理始めました
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 豚肉 ゆで卵 酒 軟骨 しょうが

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