味噌ラーメンスープでモツ煮込み♡
味噌ラーメンのスープのおかげで適当でも美味しいモツ煮出来ま～す(*^^)v
このレシピの生い立ち
スープ付きのラーメンを鍋のしめに使ったらスープが残った(>_<)
で、モツ煮の味付けに使ったら美味しいことを発見！！
今ではわざとスープ付きの買って、麺は鍋にスープはモツ煮に使ってます。
味噌ラーメンスープでモツ煮込み♡
味噌ラーメンのスープのおかげで適当でも美味しいモツ煮出来ま～す(*^^)v
このレシピの生い立ち
スープ付きのラーメンを鍋のしめに使ったらスープが残った(>_<)
で、モツ煮の味付けに使ったら美味しいことを発見！！
今ではわざとスープ付きの買って、麺は鍋にスープはモツ煮に使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にもつと葱の青い所、ニンニクと生姜の半量(ニンニクは軽くつぶし生姜厚めの輪切)をいれ１０分加圧する。
-
- 2
その間に人参・大根は５ミリ位のイチョウ切りにゴボウは笹がきにして酢水にさらす。こんにゃくはスプーンでちぎる。
-
- 3
圧が下がったら鍋にこんにゃくを入れて１分位放置してお湯をすてる。
普通鍋でコト②もつを煮て最後にこんにゃくでもOK！ - 4
大根・人参・ゴボウ、残りのにんにく・生姜をすりおろして入れる。
水をひたひたまで入れ灰汁を取りながら煮込む。 - 5
灰汁が少なくなってきたら味噌ラーメンスープ・めんつゆを入れる。 少し濃いめ位が調度よい。
二分加圧する。 -
- 6
圧が下がったら出来上がり!(^^)!
味が薄い時は普通の味噌を追加してね！
コトコト煮詰めるとより一層美味しい♡ - 7
器に盛ったらたっぷりの葱を乗せるのを忘れずに（＾ｖ＾）
お好みで七味をかけて召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
適当な味付けでも、ラーメンスープのいろんな調味料が勝手に美味しくしてくれます（＾◇＾）(笑)
茹でてあるモツを使うので、そのままでも大丈夫なんだけど臭みと柔らかさを考えると、
１の作業をすることをお勧めします（＾ｖ＾）
つくれぽ
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