水、砂糖、めんつゆを合わせて砂糖が溶けるよう混ぜる。
その中にミンチ肉を漬けておく。(10分)

卵に砂糖、塩を入れよくといて、いり卵を作る。

フライパンにお肉を漬け汁と一緒に入れる。平たく全体に火が通るように。そのまま強火で1～2分。
混ぜながら火を通す。

ご飯を盛り、いり卵を周りに、真ん中にそぼろを。