甘旨とろける林檎の豚肉巻きのお弁当
cocoko @cocoko_ako
脂身がおいしい愛媛甘とろ豚を使いました。
しつこさ・臭みなし＆オレイン酸豊富◎
口の中でりんごと一緒にとろけます。
このレシピの生い立ち
愛媛のブランド豚・甘とろ豚のりんご肉巻き(旨味）を中心に、鯛と松山あげを炊き込んだ鯛飯（旨味+塩味）、オクラの甘酢あえ（酸味）、茄子のねぎ味噌炒め（ほろ苦味）、南瓜のみかんジュース煮（酸味+甘味）を詰めこんだお弁当です。焼きトマトも添えて。
甘旨とろける林檎の豚肉巻きのお弁当
脂身がおいしい愛媛甘とろ豚を使いました。
しつこさ・臭みなし＆オレイン酸豊富◎
口の中でりんごと一緒にとろけます。
このレシピの生い立ち
愛媛のブランド豚・甘とろ豚のりんご肉巻き(旨味）を中心に、鯛と松山あげを炊き込んだ鯛飯（旨味+塩味）、オクラの甘酢あえ（酸味）、茄子のねぎ味噌炒め（ほろ苦味）、南瓜のみかんジュース煮（酸味+甘味）を詰めこんだお弁当です。焼きトマトも添えて。
アプリでひらく作り方
- 1
りんご1/2個は、４個の櫛形に切ります。
豚薄切り肉で巻いておきます。 - 2
フライパンに油を少量熱し、１の表面を焼きます。軽く焦げ目がつく程度まで。
- 3
赤ワインと砂糖を加え煮たてます。
醤油を加え、少しずらして蓋をして、汁気が2/3くらいになるまで煮ます。 - 4
蓋をとり、煮汁をからめながら照り煮にします。
とろみがでるので、照りよく仕上がります。 - 5
✿
- 6
✿
- 7
✿
- 8
簡単美味しい炊込みご飯☆鯛飯
-
コツ・ポイント
愛媛のブランド豚【甘とろ豚】と愛媛久万高原町産のりんごをはじめ、お弁当には地元産の食材をたっぷり使いました。
つくれぽ
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