体喜ぶインド風野菜カレー
じゃが芋＆お豆のホクホク野菜カレー♪胃腸に優しく体がすっきり整います。微レモンで爽やかさ倍増やみつきですよ♪
このレシピの生い立ち
胃腸がすっきりするカレーが大好きです。
このカレーはプラバールさんのジャガイモとひよこ豆のインド家庭カレーID17702864を、子供たちの馴染みの味にアレンジしたものです。
チキンのトマトスープカレーID18582430も体がすっきりします。
体喜ぶインド風野菜カレー
じゃが芋＆お豆のホクホク野菜カレー♪胃腸に優しく体がすっきり整います。微レモンで爽やかさ倍増やみつきですよ♪
このレシピの生い立ち
胃腸がすっきりするカレーが大好きです。
このカレーはプラバールさんのジャガイモとひよこ豆のインド家庭カレーID17702864を、子供たちの馴染みの味にアレンジしたものです。
チキンのトマトスープカレーID18582430も体がすっきりします。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ･人参･ピーマンは7ｍｍ角切り、じゃが芋は15mm角切りにします。玉ねぎはレンジ600W3分加熱します。
- 2
○をフライパンに入れ踊り立つまで炒めます。玉ねぎを加え4分強中火で炒めます。
※焦げないように気をつけて下さい。 - 3
☆加え弱火で炒めます。
スパイスが玉ねぎに馴染んだら、挽き肉を炒め、さらに人参を加え炒めます。 - 4
ピーマンとトマト缶を加え、強中火で炒めます。
◇とじゃが芋を加え強火でアクをとり、中火で10分煮ます。 -
- 5
一旦火を止め、豆･カレールー･塩･◎を加えて、とろみがつくまで煮込んで出き上がりです。
- 6
食べる直前に私はレモン小さじ1強をかけて頂きます。爽やかでホントやみつき♪
玄米ご飯と一緒に体もすっきり♪ -
- 7
愛食している調味料です。
-
コツ・ポイント
トマトの酸味が強い時は、※バターでまろやかに。バターを加えないとキレよく仕上がります。
じゃが芋は煮崩れしにくいメークインがお勧め。
＜参考＞トマト缶水400ml。玉ねぎ大≒270g、人参中≒100g、じゃが芋中≒150g目安。
つくれぽ
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