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ビタミン豊富!グラハムブレッド
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ビタミン豊富!グラハムブレッド-レシピのメイン写真

ビタミン豊富!グラハムブレッド

rey*
rey* @cook_40029424

しっかりとした噛み応えあるパンです。シンプルなのでどんなお料理にも合います。形を変えていろいろ楽しめるパンです♪
このレシピの生い立ち
グラハム粉で噛むほどの味のあるパンを作りたかったから

しっかりとした噛み応えあるパンです。シンプルなのでどんなお料理にも合います。形を変えていろいろ楽しめるパンです♪
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グラハム粉で噛むほどの味のあるパンを作りたかったから

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rey*
rey* @cook_40029424

しっかりとした噛み応えあるパンです。シンプルなのでどんなお料理にも合います。形を変えていろいろ楽しめるパンです♪
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グラハム粉で噛むほどの味のあるパンを作りたかったから

しっかりとした噛み応えあるパンです。シンプルなのでどんなお料理にも合います。形を変えていろいろ楽しめるパンです♪
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グラハム粉で噛むほどの味のあるパンを作りたかったから

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材料

18個
  • 強力粉 330g
  • グラハム粉 120g
  • ドライイースト 6g
  • 塩 8g
  • 砂糖 8g
  • オリーブオイル 小さじ3
  • 水 270g
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作り方

  1. 1

    HBで生地を作る。
    ドライイースト以外パンケースに入れ、生地コーススタート!
    1次発行まで。

  2. 2

    18個に分割して丸める。
    生地のとじ目を下にして濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分。

  3. 3

    生地を丸めなおして底をつまんで閉じ、分量外の強力粉を薄くつけ、クープを入れる。

  4. 4

    天板にシートを敷いて間隔を取りながら並べる。
    オーブンの発酵機能で2次発酵。(2倍の大きさが目安!)

    • ビタミン豊富!グラハムブレッド作り方4写真
  5. 5

    210℃に温めたオーブンで12分焼く。
    (焼き色は調節して下さい)

コツ・ポイント

グラハム粉=小麦をまるごと粗挽きにした粉でビタミンが豊富です。しっかりした噛みこたえのあるパンが焼けます。
シンプルなパンなので、ジャムをぬったり、ハムやチキンをはさんだりして楽しんでください♪

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rey*
rey* @cook_40029424
2009/07/06 15:41に公開
男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。 (写真は木材で作ったホテル風キーホです)*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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このレシピのキーワード

強力粉

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