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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

カズハKASAN
カズハKASAN @cook_40186994

ゴーヤ大量消費メニュー!!!
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このレシピの生い立ち
緑のカーテンのおかげで、ゴーヤが沢山採れました！山盛りのゴーヤもこのレシピなら、あっという間に消費出来ます♡

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材料

4人分
  • ゴーヤ 2本
  • 醤油☆ 大さじ３
  • 酒☆ 大さじ２
  • 酢☆ 大さじ２
  • 砂糖☆ 大さじ３
  • ごま油 適量
  • かつお節 一掴み
  • 白ごま 大さじ１位
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に1/2。種とワタを取り除く。3mm位の半月切りにしていく。

  2. 2

    沸騰したお湯で①のゴーヤをサッと茹でる。

  3. 3

    ②のゴーヤを水切りし、ごま油を引いたフライパンで炒める。

  4. 4

    ③に調味料☆を入れ、水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    水気が無くなったら、かつお節とゴマを加えて混ぜる。完成！

コツ・ポイント

小分けにして、冷凍保存もokです。

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カズハKASAN
カズハKASAN @cook_40186994
2013/09/09 10:32に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 酒

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