∮ご飯がすすむ✰彡鶏の胡麻照り焼き∮

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

✿話題入り感謝です✿
ご飯がごはんがススムくん~♬♪
ちょっぴりお酢を利かせた照り焼きです。
お弁当のおかずにも^^
このレシピの生い立ち
我が家の定番です♪

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 (大)1枚
  2. ◇しょうゆ 大匙1/2
  3. ◇酒 大匙2/3
  4. サラダ油 適量
  5. ◆水 大匙2
  6. ◆砂糖 大匙3
  7. ◆酒 大匙1
  8. ◆酢 大匙1
  9. ◆しょうゆ 大匙2
  10. 薄力粉 大匙2
  11. 片栗粉 大匙1
  12. 黒ごま 小匙2
  13. ごま 小匙2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、ひたひたの水に5分だけ浸し水気をよく拭き取る。◇の下味をつけて30分置く。

  2. 2

    軽く水気を取り薄力粉を揉みこみ、さらに片栗粉をまぶして余分な粉は落とす。

  3. 3

    少し多めのサラダ油を熱したフライパンに鶏肉を皮目から焼く。強めの中火で動かさず3分、香ばしく焼き色がついたら裏返す。

  4. 4

    1~2分焼き、八分程度火が通ったら余分な油を拭き取り、合わせた◆を入れフライパンをゆすりながら全体に絡める。

  5. 5

    とろみがついてきたら黒ごまを全体に振る。ごま油を回し入れて照りが出たら完成♪

  6. 6

    nekolandさんがネギ&きのこ入りで作ってくれました♬とっても美味しそう♡nekoちゃん有難う✿

  7. 7

    <2014/06/09>
    お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿

  8. 8

    <2014/08/17>
    クックパッドニュースに掲載して頂きました♬有難うございます✿

コツ・ポイント

鶏肉は『5分だけ』水に浸すとジューシーになります♪(伊藤家裏技より)
面倒ならば省いても♪
味付けはお好みで加減してください<ペコリ>

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矢切のねぎちゃん
に公開
自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事、作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません。心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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