バターナッツかぼちゃを輪切りにし、綿をとる。
アーリーレッドも薄く輪切り。マッシュルームは縦に薄切り。

バターでニンニクの香りを出し、バターナッツかぼちゃを焼く。

薄切りのパンに、マヨネーズ少々、ハム、アーリーレッド、かぼちゃ、コンテチーズ、マッシュルーム、ナッツの順に重ねる。

余熱無し250度のオーブンで20分焼く。仕上げにブラックペッパーと、トリュフ塩少し。