フライパンかお鍋にオリーブオイルを入れ熱し、細切りにしたごぼう、にんじんを入れ、炒める。

しんなりしてきたら、バター、塩を入れる。

バターが完全になじんだら、しょうゆを入れ、全体を混ぜて、ゴマをふってできあがりです。