粉ゼラチンを、水で溶かします（ふやかします）。

牛乳を熱く熱し、カルピスと混ぜ合わせます。

生クリームと卵黄を混ぜ合わせます。

②をかき混ぜながら、①を混ぜ、均一になるように、かき混ぜます。

④に③を加え、均一になるように混ぜます。

カップに流し込みます。この時、カップの上にチョコ型などを置くと、ソースを入れられる窪みができます。

２～３時間、室温で放置すると、くっきりと分離してきますので、それから冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がりです。