作り方
- 1
ナスは乱切りにし、塩水にさらして水気をきる。(塩水はしょっぱいと感じるほど、油の吸収を抑えられます♪)
- 2
鶏もも肉はひと口大に切り、☆を揉み込み片栗粉をまぶしておきます。
- 3
フライパンに油をひいて、鶏もも肉を投入(皮目を下にして焼く)焼き色が付いたら裏返して弱火で中まで火を通す。
- 4
ナスを加えて炒める。少し火が通ってきたら★を加えてからめ、白ゴマをふって完成です♪
コツ・ポイント
ショウガ・ニンニクを入れると尚美味しくなります♪
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