野菜は食べやすい大きさに切る。カボチャはラップに包み、レンジで1分加熱。タコは湯通し、鶏は塩胡椒少々とマヨネーズで下味。

フリッターの材料☆を混ぜる。

カボチャ、しめじ、タコ、鶏ささみの順で2の衣にくぐらせ、180℃の油でカラッと揚げる。

沸かした湯でうどんを湯がく。日を止める前にオクラと牛肉を加え一緒に湯がく。

うどんを水でしめ、肉や野菜と共に盛り付ける。