ひじきとぎんなんの煮物〜かつお風味

ひじきとぎんなんの煮物〜かつお風味-レシピのメイン写真

ひじきとぎんなんの煮物〜かつお風味

ニーナ☆ @cook_40043970

食物繊維たっぷりなひじきをﾌﾗｲﾊﾟﾝひとつで簡単にあっさりそしてﾍﾙｼｰに☆+ﾟ
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富なひじきをたっぷり取りたかったので＆油は一切使わずにﾍﾙｼｰ体にもやさしく仕上げました。

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ひじきとぎんなんの煮物〜かつお風味

ニーナ☆ @cook_40043970

食物繊維たっぷりなひじきをﾌﾗｲﾊﾟﾝひとつで簡単にあっさりそしてﾍﾙｼｰに☆+ﾟ
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食物繊維豊富なひじきをたっぷり取りたかったので＆油は一切使わずにﾍﾙｼｰ体にもやさしく仕上げました。

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材料

2人分

芽ひじき 30ｸﾞﾗﾑ
ごぼう 1本
にんじん 1/3本
しょうが 1片
ぎんなん 1袋
かいわれ飾り程度
水 100cc
しょうゆ大1
本つゆ小2
酒小1
だし粉少々
塩少々
かつおぶし少々

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作り方

1

芽ひじきを水で戻します。その間にごぼうとにんじんはささがきに、しょうがは薄千切りにします。
2

ひじきが戻ったらﾌﾗｲﾊﾟﾝでごぼうにんじんを炒め軽く火が通ったらひじきとしょうがとぎんなんも加えさらに炒めます。
3

水→塩→酒→しょうゆ→本つゆを加え10分程煮立たせます。
4

最後ににかつおぶしを軽く振りかけお皿に盛りかいわれを飾れば出来上がり☆+ﾟ

コツ・ポイント

具材は煮すぎると柔らかくなりすぎｸﾀｸﾀになってしまうのでささっと炒め煮くらいがおすすめです。

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ニーナ☆

ニーナ☆ @cook_40043970

2009/07/03 00:33に公開

初めまして☆野菜が大好きなのでこれから野菜中心な体にやさしいノンオイルでさらにローカロリーなメニューを紹介していきたいと思います。

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このレシピのキーワード

煮物ごぼうひじきかいわれにんじんかつお節酒しょうがぎんなん

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