ほんのりと爽やかな筍を白だしで上品な味わいに。このレシピの生い立ち地物産の掘りたての筍をいただいたので簡単に出来る筍ごはんをつくりました。
お米を1合洗ったら、一口の大きさに切った筍を入れます。
白だしとお酒を一回り入れて炊飯ジャーにセットします。
炊きあがったら出来上がりです。
白だしは入れ過ぎると焦げてしまいますので少な目に。お焦げもまた美味しいですけど、綺麗に仕上げるのでしたら少な目が良いと思います。ほんのりと筍と白だしの風味が香るくらいがお上品です。
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