奈良風 茶粥
shinichiro @cook_40039500
おかずたっぷりの茶粥です。夏は冷やして冬はあつあつで。お米から炊いた茶粥をどうぞ！
このレシピの生い立ち
暑くなってくると冷たい飲み物で異がつらくなってきますね。うちでは冬はもちろん夏場でも調子を整える為に茶粥をします。お昼茶粥にすると夜胃がすっきりして気分良く食べられます。是非お試しください。
奈良風 茶粥
おかずたっぷりの茶粥です。夏は冷やして冬はあつあつで。お米から炊いた茶粥をどうぞ！
このレシピの生い立ち
暑くなってくると冷たい飲み物で異がつらくなってきますね。うちでは冬はもちろん夏場でも調子を整える為に茶粥をします。お昼茶粥にすると夜胃がすっきりして気分良く食べられます。是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
今日は茶粥用の粉茶パックでやります。 -
- 2
分量の水にお茶を煮出します。番茶でも美味しいです。
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- 3
洗ったお米を水切りして入れます。最初は引っ付きやすいので木のしゃもじなどで底から良く混ぜます。
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- 4
７分くらい(１０～１５分）くらい炊けたところでお玉一杯分くらいお茶を取っておきます。これで後で伸ばしながら食べます。
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- 5
炊き上がりました。余熱で火が入っていくので火を止めます。
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- 6
出来上がりです。塩鮭、小餅は焼いてそのほかの具も用意します。
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- 7
今日はエキストラで温玉君にも登場してもらいました食べてるうちに詰まってくるので取っておいたお茶で伸ばしながらいただきます
-
- 8
東大寺のお水取りの間の修行僧のかたも茶粥をいただきながら修行をされるそうです。歴史を感じますね。
コツ・ポイント
柔らかいのがお好きな方は７分粥くらいでもよいと思います。具は何でもよいので残りものとかでも。ご飯でやる時はご飯と同量位のお茶でやります。お米から作るおじやとは違ったさらさらのお粥が楽しめます。夏場は作ってすぐ鍋底を水につけ冷やして食べます。
つくれぽ
食べるのも作るのも大好き！思いついたら作ってます。レシピは作るたびに替わるかもしれませんのでそのたびレシピ手直しします。分量記入は慎重にやってますが誤記の可能性も有るのでご容赦下さい。今よりもっと良い作り方、訂正が有ればお手数ですがコメントよろしくおねがいします。
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