大根の皮と生姜は千切り、大根の葉は細かくざく切りにします

フライパンにごま油を引き生姜を入れた後で火をつけます。

フライパンが温まったら大根の皮と葉をいれて油がなじむくらいまで炒めます。

醤油、みりん、水を入れてフタをし蒸し煮します。

水気がなくなったらゴマを好みで振りかけて出来上がりです。