柿の包み揚げ・春巻き
生食だけじゃない!柿を使った揚げ物をぜひご賞味ください。
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かすみがうら市の柿生産者 女性農業士
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かすみがうら市の柿生産者 女性農業士
(共通)柿は皮をむき、拍子切りにする。
チーズも柿と同様に拍子切りにする。
包み揚げは、餃子の皮の周りに水をつけ、柿とチーズを置き、餃子を作る要領で包みこみ、しっかりとふちをつける。
油を180°に熱し、3を揚げる。
春巻きは、春巻きの皮の上にハム、柿、インゲン、チーズを並べ、春巻きを作る要領で皮を巻き、低温からゆっくり揚げる。
お好みの柿でお試しください。
★富有
★常陸柿匠・星霜柿
★下妻棚栽培太秋
★西村早生
★早秋
★太秋
★松本早生富有
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