鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩少々を振る。長ねぎは５ｃｍのぶつ切にする。レモンは半分に切り、汁を絞っておく。

フライパンに油を入れて温め、にんにくを叩いてから入れる。油に香りが移ったら①の鶏肉を皮を下にして入れる。

②に長ねぎを加え、鶏肉の両面がこんがりと焼く。

③の鍋肌からしょうゆを加える。レモン汁の半分を加える。

器に盛り付け、残りのレモン汁をかける。好みで七味唐辛子を振る。