ズッキーニの柚子ゴマスパゲッティー

パースラブ
パースラブ @cook_40126714

淡白なズッキーニとささみを練りごま&柚子醤油で濃厚かつさっぱりに仕上げました♪
簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大好きなごま味のパスタが食べたく、淡白なズッキーニとささみにぴったりだと思い作ったところ、コクとさっぱりな美味しいパスタになりました!

ズッキーニの柚子ゴマスパゲッティー

淡白なズッキーニとささみを練りごま&柚子醤油で濃厚かつさっぱりに仕上げました♪
簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大好きなごま味のパスタが食べたく、淡白なズッキーニとささみにぴったりだと思い作ったところ、コクとさっぱりな美味しいパスタになりました!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ズッキーニ 100g
  3. 鶏ささみ 2本
  4. にんにく 1片
  5. ささみの下味
  6. 塩黒コショウ 適量
  7. 白ワイン又は酒 大さじ1
  8. 調味料
  9. ☆白練りごま 大さじ3
  10. ☆醤油 小さじ2
  11. ゆず胡椒 小さじ1/4
  12. ゆで汁 大さじ3
  13. オリーブオイル 炒める用大さじ1
  14.   パスタに絡める用大さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは7㎜の輪切り(大きいものは半月切り)、にんにくはみじん切り、ささみはそぎ切りにして下味をつけておく。

  2. 2

    ☆印の調味料は混ぜ合わせておく。

    たっぷりの湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、ズッキーニ→ささみの順に炒めておく。

  4. 4

    茹で汁を調味料に混ぜ滑らかにといておく。

  5. 5

    表示時間の1分前くらいにパスタをざるにあげたら、オリーブオイルを絡める。

  6. 6

    フライパンに、パスタと調味料を投入し、素早く混ぜ合わせたら完成!

  7. 7

    お好みで粗挽き黒こしょうをふってね♪

コツ・ポイント

練ごまは固まりやすいため、茹で汁で滑らかになるまでよくといておく。
パスタが滑らかに調味料となじむように、オリーブオイルで絡めておく。
ささみはあっという間に火が通るので、ズッキーニ→ささみの順で炒める。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
パースラブ
パースラブ @cook_40126714
に公開
鍼灸マッサージ師旦那さん&可愛い坊やのために栄養たっぷりの食事を作るのが楽しみです♪「美味しい」って喜んで食べてくる家族&友達がいるおかげで、楽しく料理する日々を送れています♪
もっと読む

似たレシピ