ズッキーニの柚子ゴマスパゲッティー

パースラブ @cook_40126714
淡白なズッキーニとささみを練りごま&柚子醤油で濃厚かつさっぱりに仕上げました♪
簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大好きなごま味のパスタが食べたく、淡白なズッキーニとささみにぴったりだと思い作ったところ、コクとさっぱりな美味しいパスタになりました!
ズッキーニの柚子ゴマスパゲッティー
淡白なズッキーニとささみを練りごま&柚子醤油で濃厚かつさっぱりに仕上げました♪
簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大好きなごま味のパスタが食べたく、淡白なズッキーニとささみにぴったりだと思い作ったところ、コクとさっぱりな美味しいパスタになりました!
作り方
- 1
ズッキーニは7㎜の輪切り(大きいものは半月切り)、にんにくはみじん切り、ささみはそぎ切りにして下味をつけておく。
- 2
☆印の調味料は混ぜ合わせておく。
たっぷりの湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、ズッキーニ→ささみの順に炒めておく。
- 4
茹で汁を調味料に混ぜ滑らかにといておく。
- 5
表示時間の1分前くらいにパスタをざるにあげたら、オリーブオイルを絡める。
- 6
フライパンに、パスタと調味料を投入し、素早く混ぜ合わせたら完成!
- 7
お好みで粗挽き黒こしょうをふってね♪
コツ・ポイント
練ごまは固まりやすいため、茹で汁で滑らかになるまでよくといておく。
パスタが滑らかに調味料となじむように、オリーブオイルで絡めておく。
ささみはあっという間に火が通るので、ズッキーニ→ささみの順で炒める。
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