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ニラの贅沢漬け
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ニラの贅沢漬け-レシピのメイン写真

ニラの贅沢漬け

nadaya
nadaya @cook_40123755

ニラの茎のみを使用した贅沢漬け
このレシピの生い立ち
長雨でニラが倒れてしまい、刈り払いしなければならないので、勿体ないので有効利用の為!!

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nadaya
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材料

  • ニラの茎 500g
  • ニンニク 1カケ
  • 鷹の爪 小2本
  • だし醤油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 塩 一掴み
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作り方

  1. 1

    長雨で倒れてしまったので!!

    • ニラの贅沢漬け作り方1写真
  2. 2

    倒れたニラの茎だけを採取!!

    • ニラの贅沢漬け作り方2写真
  3. 3

    綺麗に整理する。

    • ニラの贅沢漬け作り方3写真
  4. 4

    10㎝程に切る。

    • ニラの贅沢漬け作り方4写真
  5. 5

    ジプロップに入れニンニクはスライス・鷹の爪は輪切りにします。

    • ニラの贅沢漬け作り方5写真
  6. 6

    全部の材料を入れ、モミモミ、空気を抜いて密封し一晩冷蔵庫へ!!
    完成です。

    • ニラの贅沢漬け作り方6写真

コツ・ポイント

ニラの葉を入れても良いのですが歯に詰まるので、茎だけだと問題なく美味しく酒のつまみに最高です。

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nadaya
nadaya @cook_40123755
2015/09/20 04:01に公開

このレシピのキーワード

ニラ にんにく トウガラシ

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