中期 サツマイモ＆しらすのスープ煮♪
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
～離乳食～
もぐもぐ期（生後7～8か月）の『舌で潰して食べる練習』におススメのレシピです♪
このレシピの生い立ち
サツマイモの美味しい秋～冬にかけて山梨県身延町の乳児健診で紹介されているものです♪
『離乳食とて侮るなかれ』野菜スープとしらすの旨味が効いた味は、お子様のみならず、大人も唸る美味しさです！
中期 サツマイモ＆しらすのスープ煮♪
～離乳食～
もぐもぐ期（生後7～8か月）の『舌で潰して食べる練習』におススメのレシピです♪
このレシピの生い立ち
サツマイモの美味しい秋～冬にかけて山梨県身延町の乳児健診で紹介されているものです♪
『離乳食とて侮るなかれ』野菜スープとしらすの旨味が効いた味は、お子様のみならず、大人も唸る美味しさです！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜スープを用意する。
- 2
【アク抜き】サツマイモの皮を厚めにむき、５～10分ほど水にさらす。
-
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 4
【しらすの塩抜き】ザルにしらすを入れ、熱湯を回しかける。その後、しらすをみじん切りにする。
-
- 5
鍋に野菜スープ(100㏄)・サツマイモ(40グラム)・玉ねぎ(20グラム)を入れ、中火から弱火で柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
焦げないように弱火にし、サツマイモをマッシャーで潰す。
-
- 7
しらすを入れ、まんべんなくかき混ぜる。
-
- 8
固さを確認し、水溶き片栗粉で「とろみ」をつけて完成(^^♪
コツ・ポイント
野菜スープは、人参・キャベツ・大根・かぶ・玉ねぎなどを20分ほど煮て、アクを取り除いたものを使ってください。野菜そのものの自然な甘みが、味を際立たせます！
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