下準備
生クリーム、プレーンヨーグルトは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズは使う10分前に室温に戻す

生クリームは角が立つくらい泡立てる。

クレームダンジュ
クレームチーズ、フロストシュガーをハンドミキサーでクリーム状にする。

冷たいプレーンヨーグルトを入れダマがなくなるまでハンドミキサーでしっかり混ぜる。

泡立てた生クリームを2〜3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。

ココット皿に4等分に分け入れる。キッチンペーパーで包む。

とじ目を下にして並べ、重しをし、冷蔵庫で30分冷やす。

ペーパーを広げ形を整える。
ココットに盛り付け、ジャムを添える。