ナスのなめ茸ソース和え
choconut @cook_40098267
なめ茸って、冷蔵庫の中で余っていませんか？なめ茸は、私のお弁当作りの最強な味方です！
このレシピの生い立ち
朝のお弁当に入れる簡単に出来るナス料理を考えました！
ナスのなめ茸ソース和え
なめ茸って、冷蔵庫の中で余っていませんか？なめ茸は、私のお弁当作りの最強な味方です！
このレシピの生い立ち
朝のお弁当に入れる簡単に出来るナス料理を考えました！
作り方
- 1
ナスのへたをとり、シマシマにピーラーで皮を剥く。しし唐はへたの下辺りに切れ込みを入れる。（熱を入れた時の爆発を防ぐため）
- 2
ナスは水に浸しあくをとり、ペーパーナプキンなどで水気をとる。時間が無い場合は、あく取りしなくてもOK！
- 3
ビニール袋に片栗粉ナス、しし唐を入れ口を閉じて振り、片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに油を引き片栗粉をまぶしたナスとしし唐を焼く。しし唐の方が先に焼けるので、焼けたら皿に取っておく。
-
- 5
☆印のなめ茸ソースの材料を混ぜ合わせおき、フライパンの火を止めてからしし唐を戻し、ソースを絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
生姜が苦手の方はラー油や七味をソースに混ぜても美味しいですよ！
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aragon82 -
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