コロコロなすのなめたけ丼
ピンクのたまご @cook_40033428
お肉も魚も入っていないけれど・・・
ボリュームもあってメインになる丼です。
なめたけを使うので、味付けもラクラク★
このレシピの生い立ち
野菜料理の本で紹介されていた『なすとなめこの丼』を、なめたけでアレンジしてみました。
コロコロなすのなめたけ丼
お肉も魚も入っていないけれど・・・
ボリュームもあってメインになる丼です。
なめたけを使うので、味付けもラクラク★
このレシピの生い立ち
野菜料理の本で紹介されていた『なすとなめこの丼』を、なめたけでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に4等分し、2ｃｍ幅に切る。
水にさらしてアクを抜き、水気をきっておく。 - 2
ナベかフライパンにやや多めのサラダ油を熱し、ナスを揚げ焼きにする。なすに油がまわって焼き色がついたら、いったん取り出す。
- 3
あいたナベの油をサッとふき、○の材料を加えて火にかける。
煮立ったらひと混ぜして、2のナスを加える。 - 4
混ぜながら1～2分煮込み、水（分量外）で溶いた片栗粉をまわしいれトロミをつける。
- 5
丼にご飯を盛り、4をたっぷりかけて食卓へ♪
コツ・ポイント
なめたけの味によって、しょうゆの量は加減してください。
写真はなお★naoさんの生姜醤油なめたけ（レシピID：17751699）を使いました。
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