外はカリッ中はふわ～なスイートブール♪
Asaka☆ @cook_40117585
人気検索入り✨面倒な搾り出しはなし！一次発酵まではHBにおまかせ！
ふわふわでほんのり甘く、パクパク食べれます☆
このレシピの生い立ち
両親がスイートブール好きなので、色んなレシピで挑戦して今のところこれがベストです☆
外はカリッ中はふわ～なスイートブール♪
人気検索入り✨面倒な搾り出しはなし！一次発酵まではHBにおまかせ！
ふわふわでほんのり甘く、パクパク食べれます☆
このレシピの生い立ち
両親がスイートブール好きなので、色んなレシピで挑戦して今のところこれがベストです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイースト以外のパン生地材料をHBにセット。ドライイーストを所定の位置に入れてセットする。
- 2
クッキー生地を作る。室温に戻したマーガリンと砂糖をヘラで擦るように混ぜる。混ざったら溶き卵、小麦粉を加えて混ぜる。
- 3
一次発酵まで完了したら、スケッパーで生地を12等分する。
- 4
固く絞った濡れ布巾か濡れキッチンペーパーをのせて10分生地を休ませる。
- 5
ガス抜きして形を軽く整え、クッキングシートを敷いた鉄板に並べオーブンへ。
乾燥しないよう霧吹きか手でパッパッと水を吹く。 -
- 6
オーブンの発酵機能40℃で30～40分２次発酵させる。
- 7
一旦取りだしクッキー生地をスプーンで生地の上半分くらいにちょっとずつ乗せてくるくる広げる。
オーブン190℃に予熱する。 -
- 8
（↑無駄なく全卵を使いたくて、それに合わせた比率で作ってるので、クッキー生地は余ります！！）乗せすぎるととろけて流れます
- 9
オーブン190℃で15分焼く。
クッキー生地がとろけて全体を包み込みます！
余ったクッキー生地はジップロックで冷凍！
コツ・ポイント
クッキー生地は乗せすぎないように注意！
余ったクッキー生地は冷凍して、次回自然解凍でまた使えます♪
パンを冷ますための容器や網などの台に焼きたてを移すとき、強く持つと凹んでしまうのでそーっと扱ってください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18919504
