抹茶プリン＆黒ごまプリン
敬老の日に作ってみてはいかかですか？
このレシピの生い立ち
和ケーキが食べたくなってアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶プリンの作り方
まず、卵に砂糖を入れて混ぜる。 -
- 2
牛乳と生クリームを合わせて沸騰直前まで温める。そこに抹茶パウダーを加えて、バーミックスで良く混ぜる。
- 3
①と混ぜてバーミックスで混ぜる。生地の出来上がり。カップに入れる。
- 4
蒸し器を温めて布巾を敷いた上にカップを並べる。スプーンをかませて蓋をする。（高温にならないようにするため）
-
- 5
中火で30秒蒸す。弱火にして10分蒸らす。火を止めて、かませたスプーンを外して、蓋をして10分放置したら、できあがり！
- 6
黒ゴマプリンの作り方
まず、卵と砂糖と黒ゴマをバーミックスでまぜる。 -
- 7
鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。⑥に入れてバーミックスで混ぜる。生地の出来上がり。カップに入れる。
- 8
抹茶プリンの④⑤の作り方と同様に蒸し器で蒸らしたら出来上がり！
コツ・ポイント
バーミックスで混ぜるとなめらかな生地ができます。バーミックスがないときはカップに入れる前にこすと良いですね。
プリンの作り方は「基本のプリン」に詳しく載せてます。
抹茶パウダー＆黒ゴマはお好みで分量を増減してください。
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