簡単スイートポテトケーキ
かにかなかに @cook_40205807
ヘルシー秋ケーキ。
しっとりタイプの
簡単ケーキです。♡
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使った秋のケーキが食べたくて作りました。
少しでもヘルシーになるようにと、バターを使わないケーキのレシピにしてみました。♡
簡単スイートポテトケーキ
ヘルシー秋ケーキ。
しっとりタイプの
簡単ケーキです。♡
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使った秋のケーキが食べたくて作りました。
少しでもヘルシーになるようにと、バターを使わないケーキのレシピにしてみました。♡
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを薄くスライスしてレモン汁をかけておきます。
-
- 2
フライパンで大さじ1のココナッツオイル、スライスしたりんごを炒めます。色が半透明になるくらい炒めれば大丈夫です。
-
- 3
さつまいも皮を剥いて、5mm幅くらいに切り、水に浸けておきます。水をしっかりきって、レモン汁小さじ2をいれます。
- 4
3のさつまいもを耐熱容器に入れてラップをしてレンジでチンします。柔らかく潰れるまで繰り返します。
-
- 5
さつまいもは少しゴロゴロと固まりが残っていても大丈夫です。
- 6
5のさつまいもに、ココナッツオイルと卵黄、たまご、砂糖、蜂蜜、豆乳を入れて混ぜます。
-
- 7
しっかり混ざったら、薄力粉を入れてさっくりまぜます。
-
- 8
オーブンを180度に予熱しておきます。
-
- 9
パウンドケーキの型に流し込みます。
その上に1で炒めたりんごを並べます。 - 10
予熱が完了したら、180度で50分焼きます。しっかり焼ければ完成です！
-
コツ・ポイント
さつまいもの甘さによっては、砂糖の量を調節してください！
薄力粉を振るう必要ありません。
簡単レシピです！
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