超簡単！秋田名物しょっつるで塩焼きそば風
ササブ @cook_40106955
いつもの定番焼きそばがしょっつる１つでワンランクアップします。
このレシピの生い立ち
母が郷土のお土産にと持ってきてくれたしょっつる。しょっつる鍋くらいしかお料理しなかったけど、クックパッドを見てびっくり！！しょっつるをいろんな料理の味付けにつかっていた。！！で私も秋田出身のプライドにかけて、挑戦してみました。
超簡単！秋田名物しょっつるで塩焼きそば風
いつもの定番焼きそばがしょっつる１つでワンランクアップします。
このレシピの生い立ち
母が郷土のお土産にと持ってきてくれたしょっつる。しょっつる鍋くらいしかお料理しなかったけど、クックパッドを見てびっくり！！しょっつるをいろんな料理の味付けにつかっていた。！！で私も秋田出身のプライドにかけて、挑戦してみました。
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- 1
野菜を食べやすい大きさにカット、たっぷりの沸騰したお湯で３０秒ほどゆでておく。
- 2
豚肉を麺に絡みやすいように少し小さめにカット、ちくわは斜め薄切り
- 3
フライパンに油をひき、２を炒めて、火が通ったら麺を入れる。麺がほぐれなくてもあまりいじらない。
- 4
３の麺の上に１の野菜を入れて、ふたをして中火で１分蒸し焼きにする。
- 5
ふたを開けて麺をほぐしながら全体を絡ませてしょっつる、しょうゆ、塩コショウで味付けする。
コツ・ポイント
＊野菜を下湯しておく。
＊麺を入れた後、すぐにはいじらない。麺に少し焼色がつくくらいがおいしそう。
＊蒸し焼きにするときの火加減にきをつけて。
＊野菜はおこのみでなんでもOK,たっぷりあったほうがいいよ
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