サクサクのカボチャクッキー♪ハロウィン♪
カボチャの煮付ついでに、サクサクのクッキーはいかがですか？
このレシピの生い立ち
カボチャたくさんだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・バターは常温に戻しておくか、レンジで30秒ほど温め柔らかくしておく。
・カボチャはふかして潰しておく。 - 2
バターに砂糖を加え、よく混ぜる。
- 3
振るった薄力粉を加え、切るように粉っぽさがなくなる程度まぜる。
- 4
さらに、潰したカボチャやチョコチップを加えさっくりと混ぜる。
- 5
まとまった生地を棒状に成形しラップで包み、冷蔵庫で30-60分休ませる。
- 6
生地を等分に切り分け、鉄板に並べる。
※生地が柔らかい時は、手で丸めたりして成形する。 - 7
180度のオーブンで、約20分焼く。
※機種によって焼き時間にムラがあるので様子をみてください。 - 8
焼きあがったら冷まして出来上がり♪
サクサクで、カボチャ部分はほっこりで美味しいです(^^)
-
コツ・ポイント
カボチャはレンジで温めても良し、煮付けとして作った残りでも良し。
あたしは皮部分も一緒に潰して混ぜてます。
ちなみに、薄力粉の代わりに中力粉で作ってもサクサクでした。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18919964
