牛肉は細切りにして、焼き肉タレでもみ合わせて下味をつけておきます。四角豆は小口切り、蓮根は薄くスライスします

フライパンに油をしき、生姜と牛肉を炒め、火が通ったら蓮根ともやし、・の調味料を加え仕上げのごま油を加えて炒めあわせます。

四角豆は最後に加えて軽く混ぜ合わせたら完成です♪味噌を隠し味に少量入れても♪