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ピリッとこくのある中華炒め
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ピリッとこくのある中華炒め-レシピのメイン写真

ピリッとこくのある中華炒め

みりま
みりま @cook_40032740

紹興酒を入れることによって香りもよくグッとこくがでます！野菜もお肉も美味しい中華炒め！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのおかずでご飯が進みます!

紹興酒を入れることによって香りもよくグッとこくがでます！野菜もお肉も美味しい中華炒め！
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ピリッとこくのある中華炒め

みりま
みりま @cook_40032740

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材料

4人分
  • 豚肉（ばら肉・又は細切れ） 300ｇ
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • アスパラ 3本
  • パプリカ（赤・黄色　肉厚なもの） 各2分の1個
  • ごま油 大さじ１
  • 塩コショウ 適量
  • 黒コショウ 適量
  • 塔牌　紹興酒 大さじ１
  • 豆板醤 小さじ２
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、ごま油を入れ豚肉を炒める。
    豚肉に火が通ったら野菜を炒める。

  2. 2

    塩コショウ・黒コショウを振り全体に味をなじませる。

  3. 3

    紹興酒を回し掛け、さらに炒め、豆板醤を入れ全体になじんだら出来上がり!

コツ・ポイント

強火で炒めると、野菜の食感もよく甘みがあって美味しいです！
塩加減・ピリ辛加減はお好みで調節してくださいね！

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みりま
みりま @cook_40032740
2009/07/07 06:05に公開
しばらくレシピ公開はストップしてました…調理師として学校給食を作ってました！経験を活かしてアレンジレシピを公開できればと思います！夫も料理人ですので夫の料理も公開します！イベントレシピ・子供のお弁当レシピ・気まぐれで作ったお菓子のレシピ・・・簡単な家庭料理です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18920110
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