冷製☆イタリアンピラフ

Name: 冷製☆イタリアンピラフ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２００ｇ; トマト 半分; コーン ４０ｇ; ズッキーニ ２０ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; 固形チーズ ３０ｇ; バジル 2~3枚; オリーブオイル 大さじ１; 酢 小さじ１; 塩コショウ 少々

のりたんパパ @cook_40038936

新感覚の冷たいピラフです。これが意外と美味しい！食欲のない夏にご飯をさっぱりとたべられます。
このレシピの生い立ち
ナポリ滞在中に食べさせてもらった料理です。冷たいピラフに最初は戸惑いましたが、一口食べてお気に入りに。自分でさぐりさぐり作ってみたら上手く再現出来ました。この料理の正式名称を知ってる方がいたら教えて下さい。

冷製☆イタリアンピラフ

のりたんパパ @cook_40038936

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材料

２人分

ご飯２００ｇ
トマト半分
コーン４０ｇ
ズッキーニ２０ｇ
玉ねぎ１０ｇ
固形チーズ３０ｇ
バジル 2~3枚
オリーブオイル大さじ１
酢小さじ１
塩コショウ少々

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
2

トマト、ズッキーニ、チーズを適度な大きさに切る。
3

ボウルにオイル、酢、塩コショウを入れて混ぜる。
4

３に２と玉ねぎとコーンを入れ、良く混ぜる。
5

４に温かいご飯を入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。
6

バジルを切ってのせる。完成。

コツ・ポイント

ご飯は少し硬めに炊き、温かい状態で混ぜて下さい。その後は冷蔵庫にしばらく入れていても硬くなりません。

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つくれぽ

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のりたんパパ @cook_40038936

2009/07/23 13:31に公開

　一昨年の７月にパパになりました。　レシピは私が、つくれぽの料理は妻が、日記のネタは我が子(2歳7カ月・８カ月)がと、親子三人四脚でキッチンを運営しております。　皆様のレシピで豊かな食生活が送れる事に、いつも感謝しています。最近、妻がブログを始めましたので、見てやって下さい。http://ameblo.jp/oriente3200/

このレシピのキーワード

ピラフコーントマトズッキーニチーズ玉ねぎご飯

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