材料を計量する。
オーブンを１８０℃に余熱しておく。

クリームチーズの半量と卵一個をミキサーにかけボールに移す。もう半分も同様にする。

２．のボールに生クリーム、砂糖、レモン汁を加え、薄力粉をふるい入れてからハンドミキサーで混ぜる。

バターを薄く塗った型に流しいれる。

１８０℃のオーブンで35分焼き、小さいグラタンの器は取り出し、タルト型は更に20分焼く。（串を刺し何もつかない状態）。

焼きたて熱々を。

粗熱が取れ冷蔵庫でよく冷やしてから切り分ける。

●24.6.9生クリームの代わりにヨーグルトを使い、レモン汁小さじ１、すべての材料を一度にミキサーにかけ作ってみました。

20ｃｍの型を使い、焼き時間は180℃で55分。スフレのようにはならなかったけど、これもさっぱりして美味しかったです。

2013．8．3
ビスケットの代わりにお麩を使ってチーズケーキの土台を作ってみました。

お麩30ｇをミキサーにかけて、バター30ｇをよく混ぜて型に敷き詰める。

チーズクリームが１/２なので、焼き時間は180℃で20分。

桃のコンポートでチーズケーキ（レシピID : 18783884）と一緒に焼きました。

2016.5.3
レシピの半量で作ってみました。

2017.8.12
生クリームの代わりに豆乳と牛乳半々で作ったカスピ海ヨーグルトを水切りして使いました。

これもサッパリして美味しかったです。(^^♪