お湯に出汁の素を入れて溶かしておく

卵をボールに割りいれ、白だし、みりん、お好みの具も入れる。

混ぜる！
ある程度コシを残すが、しっかり混ぜる

卵焼き機に３～４回に分けて、薄焼きからくるくる巻いていく。