乾燥ひじき、干し椎茸は、水に浸しふやかす。
干し椎茸の戻し汁は後で使うのでとっておく。

こんにゃく、油揚げ、人参、椎茸は細切りにし、こんにゃくは茹で、油揚げは油抜きする。

ごま油を鍋で熱し1.2の材料をすべて投入し中火で炒める。

★の調味料を入れ煮詰めたら完成♬