お米をとぎ、いつもの水加減より０．５合分ぐらい少ない水加減にしておく。

鶏ももは１．５センチ角、薄揚げは１センチ角、にんじんは細めの短冊に切る。
しめじは石突きを落とし、手でほぐす。

ごぼうはささがきにするか、食感重視なら細めの短冊切りにして、水にさらして灰汁抜きをしておく。

鶏もも肉は塩ふたつまみぐらいと大さじ１ぐらいの料理酒を揉み込んでおく。(塩、酒共に分量外)

薄揚げは、ザルに入れて上から熱湯をかけておく。(簡単に油抜きです。)

計量カップに本つゆとみりんを計りながら合わせておく。

４倍濃縮の本つゆで作ったのでレシピ修正しました！

水加減したお米の上に具材をのせる。

味の素をふり、具の上から合わせておいた調味料を回しかける。
上から具材を沈めるような感じで軽く押さえ調味料を馴染ませる。

炊飯器の『炊き込み』モードがあればそれで炊飯開始。なければ普通に炊飯でいいと思います。

今回は頂き物の松茸があったので、このレシピと具材が違います。
レシピと写真が異なってごめんなさい。
味付けは一緒です。

うちの炊き込みごはんはかなり具材多めです。
５．５合炊きの炊飯器ですが、いつも４合で炊くとパンパンです(笑)