●をあわせておく。
サバは二センチ幅くらいに切る。
サバを●に２０分くらい漬け込む。（一度返す）

オーブンを２３０度に温める。
ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れる。
サバは汁気をキッチンペーパーでよくふき取る。

ビニール袋に入れて、軽くもんで、まんべんなく薄く粉をまぶす。
オーブンシートを敷いた天板にサバを並べる。

１０分焼く。
一度ひっくり返し、３分ほど焼いて出来上がり。